廣東和康食品科技有限公司,食材配送,是廣州較好的食品配送公司蔬菜配送
解決方法:采購是一個雙贏的過程。利益是相對的。只有找到平衡點并保持供應商的合理利潤率,才能維持雙方長期穩定的合作。合作是為了一起賺別人的錢,而不是一味想著怎樣從對方身上榨取利益。供應商做生意也是為了賺錢,沒有利潤空間,合作過程中自然會出現問題。
每次進貨時都要查驗貨品質量
供應商頭一次給你看貨品時,一定是質量好而且價格便宜的,但合作過幾次后,他們會提升價格,有些甚至還會在質量上動手腳。
解決方法:千萬不能掉以輕心,每次進貨時都要查驗供應商提供過來的貨品的質量。
采購工作要有記錄,要經常總結匯報和分析
采購是一個非常感敏的部門,企業的經濟命脈在這里開始,采購每購回的物料不僅僅是花掉的公司的錢,很多時侯是采購花出的錢掌握著這個企業的生死興衰,因此采購工作要有記錄,要經常總結匯報和分析,這可能會讓采購員覺得很繁雜,很不適應,但有有時候,鐵定如山的記錄會勝過口言巧語的編導。
解決方法:要想簡單的記錄采購工作和分析匯總采購數據,建議用生鮮配送app,隨時隨地手機創建采購單,隨時隨地查看訂單匯總和庫存余量,采購單可以一鍵發送給供應商,自動**財務、倉庫,一張采購單可分時段分批完成采買、入庫。
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蔬菜配送按客戶群體不同可分為B端和C端。
B端指的是企業、公司、商人,在這里就相當于配送蔬菜給醫院、學校、連鎖酒店等;C端的指普通消費者,也就是我們自己,在這里就相當于配送蔬菜給我們個人和家庭。
想做蔬菜配送怎么起步?
1、首先你要做好吃苦的準備。
2、蔬菜配送不僅僅只是配送蔬菜,所有小點的餐廳和絕大部分食堂都會采取單一的供應商,因為這樣便于管理,蔬菜好是一個基地,哪怕只要一個名字。
3、干雜、糧油、肉類量大,損耗小,如果有好的進貨渠道,容易出利潤,缺點就是太大,因為這個行業一般都是月結,有些餐飲酒店可能會三個月一結。
4、競爭小點的市場也有,那就是傳說中的蒼蠅館子,這種客戶用量小,可以現結,但是價格敏感度很高。建議好就是做大食堂業務,業務穩定,只要關系好,價格、品質過得去就行。
5、就是你的配送,現在大型的配送商都采用冷鏈配送,這個就要看你的實力了。
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有了業務的持續增長,就可以開始著手供應鏈的管理,的就是庫存管理,10個電商9個死于庫存,創業初期訂單量小,沒有采購優勢,服務的餐廳、商超等客戶經常因為訂單不穩定,為了降低庫存下單會偏保守,那么就需要配送公司進行補貨,客戶不預定儲備的補貨商品時,又會加劇庫存的損耗,生鮮放兩本就無法售賣了,終只能白白損耗掉。
還有一種情況,當你去批發市場拿貨時,對方只愿按一箱箱的售賣,這也會導致庫存產生。這些情況表面上看是為了應對不確定的補貨,以及希望通過規模采購降低采購成本,實際上差生的損耗會吃掉大部分的利潤,再減扣掉場地租金和人工,基本上就可能虧損了。前端的客戶開發上,盡可能的去找同一類客戶,這類客戶的需求類似,無論是截止下單的時間,配送的時間,以及采購的品類,都會讓你的供應鏈管理變得簡單,從而提高利潤。
再者是供應鏈的系統,能夠把你的下單、采購、庫存、分揀、配送、售后各個環節管理起來,供應鏈系統解決以下幾個問題,一個是讓操作更簡單,比如商城不用每天去催單,還要人工進行匯總,不僅容易出錯也耗費時間,商城很容易通過強制截止下單,養成很好的習慣。
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